마카롱 실패 어디까지 해봤니? [2]

예전에 마카롱실패에 대해 이제까지 실패담을 쭉쭉 적었는데요. 그간 실패없이 마카롱을 굽다 최근에 어이없는 실패를 했네요 ㅠ 일단 기록으로 남겨봐요 제가 즐겨쓰는 레시피는 쉬운 레시피는 아니에요. 설탕을 줄였기 때문인데요. 안달고 쫀쫀한 마카롱을 만들기 위해 조금 어렵더라도 이 레시피를 선호해요~ 이날은 4판 구울생각으로 재료를 준비했어요 그런데 색은 4가지를 내고 싶어서 그렇게 하려다 보니, 마카로나쥬 과정에서 반죽덩어리를 4등분해서 색소를 투입하자니 마카로나쥬가 너무 많이 될것 같고 하나하나 머랭을 4번 내자니 너무 귀찮았어요. 그래서 흰자 머랭은 한번에 스탠드믹서로 휘핑을하고, 가루 재료를 4등분 했어요. 그..........

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