아보카도명란덮밥 고소한 간편식사 아보카도명란비빔밥 만드는법

아보카도명란덮밥 아보카도명란비빔밥 재료준비 (2인분) 공깃밥 2공기 아보카도 1개 명란젓 2큰술 (마요네즈 1/2큰술) 당근 1/3개 파프리카 반개 계란 2개 조미김 적당량 소스 간장 2큰술 올리고당 2큰술 맛술 1큰술 참기름 1큰술 아보카도는 실온에서 2~3일정도 숙성시키면 이렇게 껍질 색이 검게변해요. 손으로 눌러봤을때 몰캉할 정도면 잘 익은거랍니다 한바퀴 빙 둘러가며 칼집을 내주고 양손으로 잡고 살짝 비틀어주면 쉽게 반으로 갈라져요. 칼날로 씨앗을 톡 쳐서 씨를 분리해주고 숟가락으로 조개류 뜨듯이 떠주면 껍질과 아보카도 속이 깔끔하게 분리되요~ 아보카도는 얇게 썰주는게 비벼먹기에 좋답니다. 잘 으스러지니 부드럽게 다뤄주세요~^-^ 파프리카는 생략해도 되지만, 저는 아삭한 식감을 좋아해서 넣어줬어요. 작고 네모지게 깍둑 썰어주세요. 파프리카 대신 오이를 넣어줘도 좋아요. 당근도 작게 네모지게 썰어주세요. 식용유에 살짝 볶아주면 영양소도 배가 되고, 흡수율도 좋아지는데 전 신선한 ...

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