카쿠카쿠 초대리 소스로 생선초밥 만들기

떠나는 것과 다가오는 것의경계에 선 헐벗은 시간,12월이 오면한 해를 조용히 접을 준비를 하며한 장 남은 달력이 나를 물끄러미 내려다본다. 한 해가 저무는 아쉬움을 뒤로하고 저녁 먹거리 산책을 가락시장 강동수산 도소매 시장으로 go go가락시장에서 숭어를 직접 구매해서 카쿠카쿠 초대리로 초밥을 만들고맨 초밥 위에 삼광 999 와사비를 올려생선초밥을 만들어보았어요.가성비, 가심비 좋은 생선초밥 가락시장에서 모셔온 숭어를 직접 회를 떠서 술 한잔하려고작업에 들어갑니다.생선회와 생선초밥이 눈과 입을 즐겁게 합니다.생선회, 생선초밥에 매료되어 혼술에 빠져들다 보니흘러간 세월의 흔적이 그리워진다.경자년 (庚子年)에는 어..........

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