호프만 자이에 부르고뉴 오뜨 고뜨 드 뉘 2018, Hoffman-Jayer Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits 2018

Hoffman-Jayer Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits 2018 *지역: France > Bourgogne *포도: Pinot noir 100% *구입처: 이마트 *가격: 8만원 *수입사: 신세계엘엔비 자이에 질(Jayer Gilles)의 타계 이후 안드레 호프만이 땅을 양도 받아 호프만+자이에의 이름으로 나오게 되었다. 소유주가 바뀌었건만 왜 가격은 바뀌지 않고 그대로 인 것인가... 하지만 날씨도 시원해지고 있으니 조금 진득한 피노를 먹어도 되겠지 싶어 질러버렸다. <시음일 8월 16일> 눈 : 자주빛 베이스에 검붉은 빛이 꽤나 많이 돈다 코 : 제비꽃, 딸기, 체리, 말린 자두의 과실향이 진득하다. 담배와 허브향, 미네랄과 산미로의 흐름 입 : 노즈에서 느낀 바와 같이 붉은 과실의 맛이 진득하게 느껴진다. 허브의 화한 느낌과 약간의 유질감이 느껴진다. 오픈 초기에는 비릿한 철분이 느껴졌지만 시간이 흐름에 따라 휘발된 느낌. 산미는 중간. 타닌과 스파이...

원문링크 : 호프만 자이에 부르고뉴 오뜨 고뜨 드 뉘 2018, Hoffman-Jayer Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits 2018