Piper Heidsieck 2012 *지역 : France > Champagne *포도 : Pinot noir 52%, Chardonnay 48% *구입처 : 이마트 *수입사 : 아영fbc *가격 : 7만원 후반 *도사쥬 : 10g/L 요즘 이마트에서 샴페인 싸게 너무 잘 풀어줘서 고마운 마음이 크다. 이 가격보다 더 싸게 찾는 것은 현재로서는 불가능한 것 같다. 접근성이 좋고 가성비 좋은 것은 맞다. 하지만 맛있는 와인은 많기 때문에 파이퍼하이직 12는 이제 안녕~ 견과류 등의 효모 숙성 뉘앙스가 지배적이다. 하지만 그 외의 향은 좀 약해서 단순하다는 인상을 받았다. 너무 어린 빈티지를 짱짱할 때 먹어서 그랬나 싶기도 하다. 코 : 청사과, 시트러스, 열대과일향, 흰꽃, 볶은 땅콩, 헤이즐넛, 숙성된 치즈, 분필 입 : 청사과, 레몬, 살구, 열대과실, 볶은 땅콩과 헤이즐넛 , 짭쪼롭한 미네랄리티, 시원한 산미의 마무리 기포의 지속력은 아주 좋았다(어리니까). 오픈 후 3시간이 ...
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