최고의 요리비결 이하연 요리연구가의 동치미 레시피 만드는 법 11월 20일 방송

최고의 요리비결 이하연 요리연구가의 동치미 레시피 만드는 법 11월 20일 방송 동치미 레시피재료 : 총각무(2kg), 쪽파(25g), 미나리(25g), 갓(25g), 청각(50g), 생강(10g), 마늘(50g), 배(325g), 대추(15g), 물(3L), 소금(39g) 1. 총각무(2kg)는 꼭지, 잔털, 밑동을 정리한 뒤 무청을 적당히 떼어 낸다.2.

소금물에 총각무를 넣고 소금(약간)을 뿌려 절인다.3. 총각무는 반 갈라 먹기 좋게 칼집을 넣는다.- tip ‘총각무에’칼집을 넣으면 더 빨리 절여져요4.

소금물에 쪽파(25g), 미나리(25g), 갓(25g)을 넣어 절인다.5. 청각(50g)은 물기를 짠 뒤 쪽파, 갓, 미나리로 감싸 타래를 짓는다.6.

생강(10g), 마늘(50g)은 편 썰고 배.....

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