즉석에서 만든 마요네즈로 감자샐러드 즐기기 | 다이어터도 마음 놓고 먹어요:)

집에 쌓여있는 감자만 해도 큰 봉지로 세 무더기... 감자로 할 수 있는 요리는 무궁무진하지만 식구들이 감자가 메인이 되는 요리를 즐기진 않아서 소비 속도가 너무 너무 더디네요ㅠ 감자는 습하지 않은 실온에서 차광만 잘 해줘도 저장 기간이 꽤 긴 편이라 그나마 다행! 시판 마요네즈 맛을 좋아하지 않는 전 아주 고소하고 잡미 없이 깔끔한 홈메이드 마요네즈를 활용해서 감자 섭취 속도에 박차를 가하고자 오랜만에 감자 샐러드를 만들어보았어요:) 아보카도 마요네즈 ️아보카도 오일 100ml ️실온 계란 2개 ️식초 or 레몬즙 1숟갈 ️소금 두 꼬집 도깨비 방망이 같은 핸드 블렌더를 사용하면 맛도 식감도 더 좋은 마요네즈를 즐길 수 있겠지만 장비가 빈약한 관계로^^;; 저는 우유 거품 만드는 전동 미니 거품기로 열심히 저어줬어요. 감자 샐러드 만들기 냄비에 달걀 3개 넣고 찜기에 감자(中) 3개 올리고 15분간 삶기 (감자가 크면 절반으로 가르기) 양파 반 개, 오이 반 개 채칼로 썬 후 소...

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