비빔냉면을 집에서 풀무원 함흥 비빔냉면 비빔냉면맛집

주말이라 집에서 비빔냉면을 해서 점심때 먹었는데 날이 더워지면 자주 먹게 될 것 같다. 지금 먹어도 넘나 맛있고 양이 좀 작게 느껴질 정도인데 더워지면 꼭 해먹을 음식이 될 것 같다. 오랜만에 비빔냉면을 집에서 해먹었다. 작년 더울 때 해먹고 오늘 했으니 1년이 다 되어가네^^ 일단 계란은 필수!!! 2개만 소금 넣고 삶아 줄게요. 무와 오이를 준비하시고요. 무는 넓적하고 얇게 썰어서 약간의 소금만 넣고 절여주세요. 오이는 반을 갈라서 버섯 썰기로 약간의 소금으로 절여 주세요. 배는 굵게 채 썰어 주시고요. 마늘 3개 다져 줍니다. 오이 먼저 물에 한 번만 헹궈서 꾹 짜서 준비해 주시고요. 마늘과 참기름을 약간 넣어서 조물조물 무쳐줍니다. 간을 보니 딱 맞아요. 짜지 않고 냉면 고명으로 쓸 거니까 삼삼하게 하시면 돼요. 무도 한번 헹구시고 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요. 약간의 설탕과 다진 마늘을 넣으시고 고춧가루는 진짜 조금만 넣어주세요. 색깔만 내면 되니까요. 이렇게 무쳐주니 냉...

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