소고기뭇국 경상도식 소고기국 이찬원 소고기뭇국

우리 집에서 제일 많이 먹는 국중에 소고기 뭇국인데 그 맛이 너무나 좋아요. 오늘은 비가 오니 더욱 그래서 소고기 국거리를 꺼내서 야채들이랑 얼큰하게 만들어 보았어요. 소고기 국거리는 항상 준비해 놓고 국이 어중간할 때 요긴하게 쓰여서 늘 있는 재료 중에 하나예요. 콩나물은 머리 부분은 다 떼어내고 씻어서 준비해 주시고 국거리도 적당한 크기로 썰어서 준비하시고 무도 한 토막 필요해요. 냄비를 달구고 참기름은 두 숟가락 넣어주세요. 고춧가루 2숟가락 넣어주세요. 첨에 한 숟가락 넣었는데 나중에 한 숟가락 더 넣었거든요. 근데 지금 넣어서 고추기름 만들어서 하는 것이 더 맛이 있답니다. 이렇게 고춧가루를 넣어주시고요. 약불에서 살살 볶으면서 기름을 만드는데 금방 만들어진답니다. 연기가 날수 있는데 괜찮아요. 요리하실 때 환풍기 꼭 트시고 하셔야 해요. 물을 조금 넣어주면 해결된답니다. 소고기를 넣어 같이 볶아 줄게요. 이렇게 같이 맛있게 볶아줍니다. 먼저 맛술을 2숟가락 넣어주시고요. ...

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