오이 효능 12가지

오이 효능 12가지 오이는 95%가 수분으로 구성되어 있어서 아주 시원한 맛을 특징으로 가진 식재료에요. 우리나라에서는 생채, 김치, 장아찌 등 아주 많이 섭취하는 식재료이고, 서양에서는 주로 샐러드나 피클로 활용되지요. 오이 재배 역사는 대략 3,000년 이상 추정되는데 원산지는 인도의 서북부 히말라야 지방과 네팔로 알려져 있어요. 우리나라에는 약 1,500년 전 삼국시대에 중국으로부터 도입된것으로 알려져 있고, 우리나라 오이품종은 취청과 다다기로 구분되어요. 취청 중에 가시가 도드라진것은 가시오이, 가시가 없으면 청장오이라 부르며, 다다기 중에는 흰색이 많으면 백다다기 라고 해요. 일반적으로 취청 계열은 수분이 많고 생으로 먹으면 시원한 맛으로 생채나 무침에 활용하기 좋아요. 식이섬유가 풍부해서 소금..

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