엄마표 밑반찬

굿모닝입니다! ^^ 오늘 아침은 엄마표 밑반찬과 불고기입니다. 사실 잡곡밥도 엄마표입니다. 소분해서 냉동해 주시면 하나씩 꺼내어 해동해 먹습니다. 우리 엄마는 요리도 잘하십니다. 그래서 엄마의 음식은 늘 맛있습니다. 웬만한 음식점에 가도 맛있다고 느끼지 못하는 이유 중에 하나지요. 요리하시는 것을 즐거워하셔서 늘 새로운 레시피에 도전해보십니다. 지난 주말 엄마가 해주신 냉동잡곡밥과 약식 그리고 냉동다진마늘입니다. 우리 엄마는 알뜰 살뜰 하십니다. 늘 동분서주하시면서 조금이라도 저렴하다 싶으면 그곳으로 가셔서 구매하십니다. 그래서 티끌모아 태산을 이루어 내시는 분입니다. 지난 주말 엄마에게받아온 채소들입니다. 딸이 식재료를 비싸게 사서 먹을까 걱정하시는 울엄마의 마음입니다. 엄마가 해 주신 도라지나물은 참으로 맛있습니다. 그런데... 이 도라지나물을 만들려면 도라지 껍질을 까야 하는데... 도라지 껍질을 직접 까는 것이 이리도 고된 일인 줄을 최근에야 알았습니다. 그래서 이제는...

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