마늘 콩피 부드러운 버터대용 건강식

이 부드럽고 퍼질 수 있는 정향을 구운 빵에 바르거나, 파스타와 함께 버무리거나, 수프에 섞으십시오. 마늘 콩피는 맛있는 황금빛 갈색의 잼이 있는 정향을 만드는 준비 방법입니다. 이 부드럽고 퍼질 수 있는 정향을 구운 빵에 바르거나, 파스타와 함께 버무리거나, 수프에 섞으십시오. 콩피는 일반적으로 음식을 지방(설탕 기반 콩피도 일반적임)에 담그고 낮은 온도에서 요리하여 음식을 보존하는 느린 요리 방법입니다. 냉동 이전에 콩피는 음식을 몇 달 동안 저장하는 데 사용되는 전통적인 보존 기술이었습니다. 오리 콩피는 이 기술을 활용한 가장 오래된 음식 중 하나입니다. 흥미롭게도 셰프들은 지난 몇 년 동안 콩피 공정을 새로운 차원으로 끌어 올렸습니다. 갇힐 수 있는 것은 무엇이든 궁합이 맞았다. 토마토 콩피, 칠리 콩피, 그리고 제가 가장 좋아하는 마늘 콩피가 있습니다. 콩피는 다른 조리 방법에 비해 마늘에 미묘한 단맛과 복합성을 제공합니다. 전통적인 지방 기반 콩피의 경우 낮은 온도에서 음...

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