숙성 고기의 깊은 맛 : 서울 [숙성부심]

동생이 방을 옮긴 것을 기념하여 동생이 새로 이사 간 동네 근처에 고깃집을 갔다. 이제는 많이 대중화된 숙성육을 직접 구워주는 서비스를 제공하는 [숙성부심]을 방문하게 되었다. 새로 오픈한 가게인데 맛이 좋아서 사람들이 많이 온다고. 덕분에 웨이팅을 꽤나 오래 해야 했다. 14일 동안 숙성 후 판매 숙성육 답게 가격이 약간 있다 볼 수 있지만 지금 물가 생각하면 엄청 비싼 건 아닌 거 같고 반찬이 옛날 가든 형식이 생각난다 삼겹살을 우선 주문했다. 가격은 숙성육인 점과 직접 구워주는 가게라는 점에서 약간 나가는 편이었다. 예전 가든 스타일의 고깃집들처럼 반찬이 많고 최근 고깃집들 스타일인 독특한 양념들이 나왔다. 양배추 찜이 참 맛있더라. 두툼한 고기 점원이 직접 구워준다 빵가루, 땅콩 소스 조합이 생각보다 괜찮다 식사로 주문한 냉면 와사비 소스도 있지만 빵가루, 땅콩 소스 조합이 고소해서 좋았다. 추가로 항아리 숙성을 더 시켜서 먹었다. 맛은 확실히 좋았다. 다만 아쉬운 점들이 있...

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