식혜 만들기 | 밥솥으로 만드는 간단한 스타일

식혜 재료 엿기름 200g, 설탕 100g, 물 2L, 쌀 300g 식혜 레시피 1. 엿기름을 면보에넣고 주물러서 뽀얀물을 내주세요 뽀얀물이 잘 우러나면 건더기는 꾹 짜서 건져주세요 2. 엿기름물을 30분정도 가만히 두어 전분을 가라앉혀주세요 3. 밥을 평소보다 물을 적게하여 꼬들밥으로 지어줍니다 4. 한공기반 정도의 양만 두고 덜어주세요 5. 밥솥에 엿기름물에 윗물만 조심히 넣어주세요(전분이 들어가지않도록) 6. 보온으로 4시간동안 삭혀줍니다 7. 밥알이 10개정도 동동 떠있으면 완성 8. 냄비에 삭힌물과 설탕 100g를 넣고 5분정도 끓여주세요 9. 끓이면서 나오는 거품은 제거해줍니다 10. 식혀서 통에 담아주시면 완성 3~4인용의 작은 밥솥에 만드는 양입니다 페트병 한개에 가득차는 양의 식혜가 만들어집니다 큰 밥솥이있으신분들은 재료를 물의 비율에 따라 늘려주세요~! 동영상으로 자세하게 보기...

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