스콘만들기 초보도 쉽게 할 수 있어요!

퇴사하고 시간이 많이 남아서 짬짬이 베이킹을 시작해 볼까 하다가 미니 오븐 하나 구매하고 가장 무난해 보이는 스콘만들기 도전!!! 초심자의 행운이라고 처음 해봤는데 구움색도 너무 예쁘게 나오고 맛도 안정적이어서 첫 번째 레시피에서 아쉬웠던 부분을 보완해서 글을 쪄봅니다.. 재료 : 박력분 300g 차가운 버터 150g 차가운 생크림 150g 비정제 설탕 85g 소금 4g 베이킹파우더 6g (비정제 설탕은 일반 설탕으로 사용 가능) 구움색 재료 : 노른자 1알 생크림 조금 먼저 버터를 정사각형으로 잘게 썰어 준다. (이 과정은 미리 해도 되고, 중간에 해도 됨.) 버터가 딱딱해서 칼로 썰자니 팔이랑 어깨가 넘나 아픈.. 그냥 대충 서걱서걱 썰게 되었다.. 버터 커팅기 하나 사야 되나... 썰어 놓고 냉장고에 잠시 보관! 먼저 박력 밀가루를 300g 계량해서 체에 쳐서 고운 입자로 탈탈탈 털어준다. 체에 치지 않아도 과정에는 문제없음. 나는 초보라 잘못될까 봐 체에 탈탈탈 털어주었다.....

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