에스프레소(espresso) 크레마(crema)로 알아보는 추출수율과 TDS(농도) 차이.

#크레마 #추출수율 #tds #커피농도 #에스프레소추출수율 #에스프레소크레마 #과다추출 #과소추출 안녕하세요 웰씨커피 입니다 ^^* 오늘은 날이 덥지도 춥지도 않은 선선한 날씨에요 !! 딱 제가 좋아하는 날씨인데 이런 날에는 꼭 따뜻한 음료가 마시고싶더라구요?? 혹시 여러분들도 그렇다면 저와 공감 ~ 에스프레소 다들 즐기시나요?? 첫 방울이 떨어질때 주변에 퍼지는 농도 짙은 커피향~ 거기에 더해 카라멜처럼 쫀득하게 떨어지면서 데미타세잔에 담기는 에스프레소 오늘은 에스프레소에 대해 다뤄볼까 한답니다 ^^ 에스프레소 (ESPRESSO) - 곱게 갈아 압축한 원두가루에 뜨거운 물을 고압으로 통과시켜 뽑아낸 이탈리안 정통 커피. 'ESPRESSO' - press, 커피에 공급하는 물에 힘을 가하여 - express, 커피에서 물이 녹는 성분을 빠르게 추출하고 - something prepared exprecially for you 고객의 주문대로 만들어낸 커피 라는 정의를 갖고있는 음료...