당질제한 또르띠야

원래는 감자로 만들기 때문에 또르띠야이지만, 애호박으로 만들어 당질을 줄인 스패니쉬 오믈렛 ! 또르띠야 데파타타(Tortilla de patata)가 아닌 또르띠야 데칼라바신(Tortilla de calabacín)입니다. 재료 계란 3개 애호박 4개 붉은 양파 (일반 양파도 가능) 1/2 개 올리브유 25ml 소금 10g 애호박은 껍질을 벗겨 5mm 폭으로 둥글게 자릅니다. 양파는 얇게 썰어 줍니다. 자른 호박과 양파에 소금을 뿌립니다. 프라이팬에 올리브유를 넣고 충분히 달궈졌을 때 호박과 양파를 넣습니다. 사진처럼 젓가락으로 호박이 찔릴 때까지 뚜껑을 덮고 15분 정도 익히세요. 달걀물에 호박을 넣습니다. (남은 올리브유는 나중에 토르티야를 굽기 위해 남겨둡니다!) 프라이팬에 뚜껑을 덮고 센불에서 5분 정도 굽습니다. 어느 정도 구워지면 뚜껑을 사용해 뒤집어 주세요. 오코노미야끼 느낌으로 구워주세요. 완성입니다! 맛있게 드세요. 팁: 취향에 따라 베이컨, 치즈도 추가해보세요! 糖...

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