저탄고지 다이어트의 오해와 진실

저탄고지 다이어트의 오해와 진실 저탄고지 다이어트의 선구자 이영안과 이영훈 원장님께서 "저탄고지가 눈에 미치는 영향"에 관한 강연에 이어 이번에는 저탄고지 다이어트의 핵심인 "지방의 오해와 진실"에 대해서 강연이 있었습니다. 포화지방이 지방간과 심장마비를 유발한다? 많은 사람들이 지방에 대해 오해하고 있는 사실 중 하나가 바로 "포화지방이 심장마비와 지방간을 유발한다?" 입니다. 하지만 사실 지방은 심장마비, 지방간과 관련이 없고 오히려 고탄수화물이 심혈관과 관련이 더 깊다는 결과가 많은 논문을 통해 입증되었다고 합니다. 우리 몸에서 지방은 아주 좋은 에너지원으로 사용되고 있습니다. 그렇기 때문에 오히려 지방을 많이 섭취했을 때 에너지 대사가 원활해져서 살을 빼는데에도 도움을 준다고 합니다. 포화지방은 천연의 음식에서도 발견되고, 심지어 인간의 모유에도 많이 포함되어 있다고하니 앞으로는 지방을 두려워하지 않아도 될 것 같다고 느껴졌습니다. 우리가 지방을 두려워하는 이유는 무엇일까요?...

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