달걀의 효능

에그인 헬, 에그인 아보카도 등의 레시피로 여러 차례 소개한 달걀! 너무 흔하지만 만약 없었으면 어떡했을까 싶을 정도로 저탄고지식 레시피에 많이 이용되는 달걀! 이번에 리퓨어헬스케어가 달걀을 단독 포스팅으로 정식소개합니다. 닭이 먼저냐, 달걀이 먼저냐 실제로 닭이 먼저인지 달걀이 먼저인지 과학적으로도 연구하려는 노력이 있었으나 결국 밝히지 못하는 문제입니다. 서양의 경우, 16세기까지만 해도 성서에 입각하여 ‘알에서 나오지 않은 닭 그 자체’가 성서에 나온 것이 진리라서 토론은 없었습니다. (No discussion) 이 문장은 정말 닭이 먼저인지 달걀이 먼저인지 밝히려는 과학적 호기심, 이 세계의 생명이 어떻게 시작되었는지에 대한 궁금증을 뜻하기도 하지만 한편으론 ‘서로 순환하는 원인과 결과를 굳이 분류할 필요가 없다’는 뜻이기도 합니다. 천마총은 신라 22대 지증왕의 능으로 추정되는 경주의 고분입니다. 1973년 발굴될 당시 멀쩡하게 발굴된 달걀은 큰 흥미를 불러일으켰습니다. 세...

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