프리타타 만들기

리퓨어헬스케어가 어렵지 않으면서도 든든하게 드실 수 있는 레시피를 소개합니다. 영양만점인 달걀을 주재료로 맛있게 드실 수 있어요. 프리타타(frittata)는 달걀 푼 것에 채소, 고기, 치즈 등의 재료를 넣어서 만드는 이탈리아식 오믈렛입니다. 이란의 쿠쿠(kuku), 프랑스의 키슈(quiche), 스페인의 또르띠야(tortilla)와 비슷하지요. 달걀이 값이 저렴하면서도 영양소를 많이 포함하고 있어 전세계에서 널리 쓰이며, 바로 그래서 형태와 이름이 조금씩 다른 이 음식이 동서양을 가리지 않고 있는 것 같아요. 프리타타의 정확한 유래는 알려지지 않았으나, 프리타타의 주재료인 달걀은 고대 로마 시대부터 중요한 식재료였습니다. (출처: 네이버백과사전) 달걀의 효능에 대해선 이전 포스트를 참고하세요! :) 프리타타라는 이름은 이탈리아어 friggere(음식을 지글지글 기름에 굽거나 튀기는 것=영어의 fry)에서 유래합니다. 팬에 기름을 두르고 달걀과 그 밖에 자기가 원하는 재료들을 가볍...

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