디폴트벨류 신창호바리스타의 에스프레소센서리 초중급(바리스타스킬 인터)

1회차 안뇽하세요! ㅎㅎ 어제 브루잉 초중급 올렸는데 오늘은 브루잉 수업 들었던거 올릴려구요! ㅎㅎ 브루잉과 에스프레소 수업이 겹치는게 많았지만 집에서 공부를 잘 안하기에 복습하는 느낌으로 수업을 열심히 들었습니다! ㅎ 국내자격증과는 느낌자체가 너무 다르고 이론적인 내용도 다르니까 1년동안 국내만 배워서 그런지 모든게 새롭게 들리더라구요 ㅠㅠ 에스프레소 센서리는 바리스타스킬이지만 에스프레소를 맛보고 변화하는 과정에 심화 되어 있어서 에스프레소센서리라고 이야기 하시는 것 같았습니다 ㅎㅎ 첫번째 수업은 브루잉과 같이 플레이버맵설명과 커핑방법에 대해 설명했어요! ㅎㅎ 2회차 2회차에서는 브루잉차트를 사용하기는 하지만 에스프레소라 농도자체가 틀려서 에스프레소차트도 주셨습니다 ㅎ 에스프레소를 내려보고 먹어보고 맛에대해 평가해보고 수율을 쟀을떄 어디에 위치해 있는지 보았습니다! ㅎㅎ 에스프레소를 좋아하지만 계속먹으니 ㅋㅋ힘들어서 먹다가 중간부터는 뱉었어요 ㅠ 그래서 추출에 대한 변수를 적용했을...

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