우래옥, 평양냉면 전통의 명가, 평양냉면 맛집 후기

너무나도 유명한 평양냉면 맛집이죠. 우래옥 다녀온 후기 입니다. 저희 집이랑은 워낙 거리가 멀어 차일피일 방문을 미루고 있다가, 지인과 일정이 맞아 편하게 차를 얻어타고 다녀왔습니다. 주차는 가게 앞에 있는 주차장을 이용하였고, 일찌감치 길을 나선 덕분에 대기는 채 몇분 하지 않고 입장할 수 있었습니다. 전통있는 맛집이라 그런지, 밖에서 대기중인 손님, 이미 식사중인 손님들 대부분 나이가 지긋하신 어르신 분들이 상당히 많았습니다. 끊임없이 이어지는 손님들을 맞이하려면 주방에서도 그만큼 준비가 철저하겠죠. 주문이 끝나면 곧이어 주문한 음식이 내어집니다. 이게 그 말로만 듣던 서울 평양냉면의 대표주자중 한곳 우래옥 평양냉면입니다. 제가 즐기는 소위 동대문파 평양면옥이나, 의정부파 필동면옥, 을지면옥과는 확실히 차별되는 맛입니다. 진한 고기육수와 깨끗하게 씻어낸 김치가 함께 어울린 육수맛이 우래옥만의 평양냉면의 진미를 느끼게 해줍니다. 메밀면 역시 메일낱알만 곱게 갈아 만들었는지, 뽀~얀...