일본 니이가타 # 사케 # 쌀로 만든 과일의 향기

일본에는 지역별로 일본 술, 니혼슈(日本酒)가 유명하다. 사케(酒), 쌀로 만든 술이라는 의미로도 부르기도 하는 일본 술은 우리가 매일 먹는 일반 쌀로 만드는 종류가 많은데 우리에게도 많이 알려져 있는 유명한 쿠보타(久保田), 핫카이산(八海山)이 바로 니이가타현(新潟県)의 유명한 일본 술이다. 가게 이름은 폰슈관(ぽんしゅ館), 일본 술을 일본어로 니혼슈 혹은 니폰슈(日本酒)로 부르는데 이걸 줄여서 폰슈라고 부른다고 한다. 우리가 아르바이트를 알바라고 부는 것 같은 느낌이다. 백여 종이 넘는 지역의 일본 술을 시음할 수 있는 매장으로 계절마다 조금씩 시음이 가능한 술의 종류가 바뀐다고 한다. 카운터에 500엔을 내면 자판기 전용 동전 5개를 준다. 술의 종류에 따라 필요한 동전의 개수가 다르고 원하는 일본 술 자판기에 필요한 동전을 넣으면 한잔 술이 딱 맞게 잔에 내려오며 간단한 안주를 추가로 구매하여 카운터나 바에서 시음을 할 수도 있다. 적당하게 맛있을 때 멈추는 게 술을 즐기는 ...