스테이크 굽는법 이마트 트레이더스에서 산 소고기 굽는법을 알아보자

이마트 트레이더스에 갔다가 굉장히 좋은 한우등심을 발견하여 재빨리 집어왔다 630그람에 5만6천원이라는 엄청난 가격 이걸로 스테이크를 만들어봤다 한번 알아보자 굉장히 좋은 때깔의 1등급 등심 좋은 1등급은 식감도 육향도 매우 훌륭하다 저렇게 새우모양의 새우살이 큼지막하게 붙어있는 등심이 매우 좋은 부위이다 이걸 발결한 난 럭키맨 첫번째로 소고기 앞뒷면의 핏물을 키친타월로 말끔하게 제거를 해준다 그리고 카놀라유를 넣고 달군 팬에 투척 소고기를 처음 팬에 올렸을 때 나는 소리는 차가운 내 심장을 아직도 뛰게만듬 그다음 소금후추를 전면에 넓게 골고루 뿌려준다 밑간을 미리 해서 굽는 스테이크랑 안 한거랑의 차이는 매우 크다 고기는 30초에 한번씩 뒤집어주도록 하자 이렇게 해도 충분히 육즙 보존이 되고 마이야르 ..

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