당뇨와 음식, 당뇨와 어묵(오뎅) 혈당 - 어육 함량에 따라 다르다

어묵 생선으로 만들었는데 왜 혈당을 이래 올려???? 당뇨 관리 초기 어묵(오뎅) 먹고 식후 혈당이 폭파한 경험이 자주 있었습니다. 그당시 저는 음식을 보면 성분을 보고 대충 고기 생선이다 싶으면 그냥 주워먹는데요 안통하는 애들이 좀 있었습니다. 이때 당시는 식단관리에 대한 지식과 경험이 적어 이런 실수를 했지만 이런 실수 하나하나가 경험이 되어 지금은 식단관리를 편하고 쉽게 하는데 도움이 많이 되고 있습니다. 가끔 식후혈당 폭파했다고 너무 자책하지 마세요. 나중에 다 경험이 되어서 그런 실수를 줄여주고 눈대중으로 대충봐도 어느정도 올리겠군 하면서 미래 식후혈당을 예측하는 경지에 이르게 됩니다. 그중 하나가 어묵(오..........

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