우유식빵을 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹공방입니다 이번엔 우유식빵을 만들어 보았어요 일반적인 재료는 강력분, 우유, 이스트, 물 제빵개량제, 소금, 설탕, 쇼트닝이랍니다 저는 제과제빵기능장님의 팁으로 재료를 준비하였어요 재료는 물, 우유, 소금, 설탕, 우유, 연유 버터, 강력분, 발효종, 스위트 르방을 준비했어요 가루 재료를 넣고 혼합한 다음 액체 재료를 넣고 섞어요 반죽이 한 덩어리로 뭉치면 쇼트닝을 넣고 최종 단계까지 섞어요 반죽이 완료되면 발효실에 넣어주어요 잘 부풀기를 기다리며 주변 정리정돈을 해주어요 발효가 잘 되었으면 꺼내서 분할해서 둥글리기 후 20분을 더 기다려요 와우! 20분 후 식빵틀에 삼봉형 만들어서 2차 발효실에 40..........

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