[ 책소개 ] 김성봉 기능장님 저서- 「케이크 마스터」 대한민국 제과기능장 자격검정 실기 품목(케이크) 수록

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 김성봉 기능장님 저서 소개합니다 케이크 마스터 대한민국 제과기능장 자격검정 실기 품목(케이크) 수록 박병욱 , 위재상 , 김성봉 지음 유강 | 2020년 04월 02일 출간 김성봉 제과기능장 (사)대한민국 제과기능장협회 홍보위원장 및 편집부위원장 현)한국음식문화직업전문학교 제과팀장 아래 링크를 누르시면 구매 사이트로 이동합니다 케이크 마스터는 Chapter 1. 케이크 기초 테크닉 Chapter 2. 초콜릿 Chapter 3. 마지팬 Chapter 4. 현장 트렌드 케이크 Chapter 5. 케이크 디자이너 자격검정 출제기준 및 작품 설명 Chapter 6. 제과기능장 시험품목 (케이크 부문)을 수록하였습니다. 본 교재는 가르..........

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