[원데이클래스] 호두파이를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹공방입니다 오늘 원데이클래스를 진행했어요 수강생님과 호두파이(지름 12cm 7개 정도)를 만들어 보았어요 재료는 박력분 설탕 황란 버터 우유 소금이고 충전물에는 설탕 계란 물엿 버터 계피 바닐라향이 들어가요 먼저 박력분을 체질하고 체질한 박력분과 설탕 소금을 혼합하여 버터를 넣고 잘게 나눠요 황란과 우유를 혼합 후 먼저 한 것들과 혼합하여 냉장고에 휴지해요 휴지한 반죽을 100g씩 분할하여 둥글리기 후 반죽을 3mm로 원형으로 밀어주어요 제과제빵기능장님의 원형 반죽을 틀 위에 얹고 성형하는 동영상을 참고하세요 민 반죽을 틀에 넣고 밀착 시킨 뒤 모양을 만들어주어요 충전물 만들기를 해요 물엿 설탕..........

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