안녕하세요 성남베이킹공방입니다 포베이커 프랑스 밀가루에 대해 간략히 소개할게요 포베이커 프랑스 밀가루는 효소와 효모가 첨가되어 질기지 않고 모든 빵에 사용 가능한 풍미 좋은 밀가루에요 프랑스 밀가루 T65 영양강화 밀가루로 밀가루 99%, 맬맥아분말, 비타민C 헤밀셀루라이제, a-아밀라아제(비세균성)이네요 강력분에 해당한다고 생각하시면 되세요 밀가루 T65 트레디션 프랑스 전통빵이나 르방을 직접 만들 때 사용하기 좋아요 글루텐이 포함되어 있어 추가로 글루텐을 첨가하지 않아도 되어요 뛰어난 수분 보유력을 갖고 있어 일반 강력밀가루에 비해 빵을 구웠을 때 노화가 더디게 와요 강력분에 해당한다고 생각하시면 되세요 밀가..........
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