시금치 포카치아를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 시금치 포카치아를 만들어 보아요 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 포카치아는 밀가루 반죽에 이스트 올리브유 소금 허브 등을 넣고 납작하게 구운 이탈리아 빵이에요 피자처럼 토핑을 얹기도 한답니다 반죽 후 1차 발효를 60분 하는데 중간에 폴딩을 한번 해주어요 발효 후 150g 분할해요 올리브유를 바르고 중간 발효를 해요 중간 발효를 해주어요 둥글게 펼쳐 데친 시금치의 잎사귀만 올리고 토마토를 올리고 올리브유를 발라주어요 파마산 치즈가루 뿌려주고 손가락이나 젓가락으로 구멍 뚫어주어요 오븐에 200/200로 20분 정도 구워주면 맛있는 이탈리아 빵인 시금치 포카..........

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