중화면 고모쿠소바 뜻 고모쿠 중화소바

고모쿠 (五目) 고모쿠소바(五目そば) 고모쿠는 5가지 품목이라는 뜻입니다. 다섯 가지 고명을 얹은 고모쿠소바가 있습니다. 중화면의 한 종류로 중화면에 채소는 종류별로 맛있는 건 다 들어가는 것 같습니다. 산중에서는 고사리도 들어가고 배추서부터. 죽순, 무, 당근, 표고버섯과 목이버섯들을 단골로 넣는 곳도 있습니다. 중화면: 中華麵 양파도 들어가고 양배추에 부추도 있습니다. 진한 재료로는 돼지고기 삼겹살, 계란과 어패류는 조개와 새우, 오징어가 단골로 들어가며 고모쿠라멘 고모쿠앙카케라멘으로도 불립니다. 뿌리가 중국요리라 만드는 방법도 짬뽕과 별반 다르지 않습니다. 일본 지역에 따라 녹말 전분을 섞어 끈적하게 먹는 고모쿠앙카케라멘이 인기인 곳도 많습니다. 소금으로 만드는 육수가 인기이기도 하고 간장 베이스의 육수도 있습니다. 1인분 국물과 함께 820g 정도라고 하면 칼로리는 660~720 Kcal 정도입니다. 만드는 방법은 한쪽에서는 육수가 준비된 상태에서 볶음 요리를 하고 다른 한쪽...

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