메밀 100% 주와리 소바는 크게 다섯 가지로 나뉜다

메밀 100% 주와리 소바는 크게 다섯 가지로 나뉜다 순메밀면을 순면이라고도 부르는데요 일본어로 주와리 소바라고 합니다. 메밀가루와 물 두 가지로 국수를 만들며 가루의 배합비나 모양에 따라 환상적인 맛을 끌어내게 됩니다. 이러한 5종류의 변화들은 손님의 흥미를 끌 수 있고 메밀의 진정한 매력을 알 수 있게 해줍니다. 1. 메밀가루와 물, 2. 메밀가루와 계란, 3.사라시나가루와 물, 4. 메밀가루+껍질과 물, 5. 굵은 메밀가루와 물 소바집의 시그니처 메뉴 같은 소바집이지만 주와리 소바가 있는 곳과 없는 곳으로 나뉜다면 손님은 어떤 생각이 들까요? 메밀 100% 소바 자체를 몰랐다면 별거 아니지만 알게 되었다면 궁금할 것 같습니다. "왜 우리 동네에는 없는 거야!" 아쉬움도 생길 수 있고 말이죠. 기계로 만든 소바도 비슷한 거 아냐? 하실 수 있는데요 주와리 소바는 수타면 집에서 경험해 볼 수 있는 중요한 메뉴 중에 하나입니다. 어떤 가치를 중요하게 생각하느냐? 선택에 문제도 있지만...

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