벤치마킹과 표절의 풍경소바, 요타카소바 포장마차

벤치마킹과 표절의 풍경소바, 요타카소바 포장마차 새벽에 찾은 사찰의 고즈넉한 분위기를 상큼하게 만들어 주는 것이 풍경소리 같은데요 큰 범종 소리와는 또 다른 느낌인데요 제가 들은 풍경소리는 가볍지 않으면서 상쾌한 기분이 들게 만들어주는 힘이 있었습니다. 에도시대 포장마차에서도 소바를 판매한다 철로 만들어진 풍경이라 그랬던 건지 지금 생각해도 사찰의 풍경소리는 쨍하면서 가녀린 느낌이었습니다. 안녕하세요 소바 강사 키리안 입니다. 오늘 이야기는 표절과 벤치마킹이 난무하는 에도시대 포장마차에 대한 이야기입니다. 에도시대 소바 포장마차 (보테후리, 야타이 ぼてふり, 屋台)는 어깨에 메고 들고 다녔다고 합니다. 주로 사람들이 많은 곳에 자리를 펴고 소바를 팔고 아침이 되기 전에 사라졌는데요 저녁 9시부터 장사를 했고 또 계절 가운데 봄, 가을만 장사를 할 수 있었다고 합니다. 화재의 위험 때문에 요리용 불도 피울 수 없었던 소바 포장마차들은 유흥가 쪽에서 엄청난 경쟁을 하며 장사를 했습니다....