음식 저작권자 고유의 순메밀국수와 주와리소바

음식 저작권자 고유의 순메밀국수와 주와리소바 순메밀국수를 일본어로 주와리소바라고 합니다. 제 블로그에 오시던 분들은 모두 알고 계시지만 새로 방문하시거나 모르는 분들을 위해 자주 설명드리고 있습니다. 일반 밀가루 국수에는 이런 이름을 붙이지 않는데요 이유는 잘 모르겠습니다. 혹시 메밀가루 함량에 따라 국수의 맛이 변하기 때문에 맛이 달라지는 것을 알리는 것일까요? 아니면 가격적으로 비싸지기 때문이었지 않나 생각해 봅니다. 일반 밀가루 면과는 다른 값을 받아야 했을 것 같습니다. 작사 작곡 고유성 국수의 굵기나 넓이를 자기만의 버전으로 만들면 좋을 것입니다. 앞선 포스팅에서 오조, 오미, 오색에 대한 이야기를 했었습니다. 음식을 조리할 때 다섯 가지 방법으로 만들 수 있고 반복되고 흔한 음식에 아름다운 변주를 넣을 수 있다는 포스팅이었습니다. 모든 식당에서 똑같이 생긴 국수를 판다고 생각해 보면 재미없을 것 같은데요 자신만의 국수 면을 창조해 보면 어떨까요? 표절곡이 아니라 세상에 없...

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