자가제면 도구 국수판 노시다이(延し台) 선택 방법

자가제면 도구 국수판 노시다이(延し台) 선택 방법 자가제면을 하려면 넓은 소바 테이블이 필요합니다. 일본어로 면 다이 또는 노시다이(延し台)로 부릅니다. 네이버에서 국수판으로 검색해 보면 칼국수를 만들 때 쓰는 판으로 나오는데요 수타 소비도 칼국수의 일종이니 국수판이나 소바 테이블로 부르면 좋을 것 같습니다. 나무 & 크기 나무로 된 국수판을 선택하면 좋습니다. 가시가 나오지 않는 나무면 좋고 물에 강하면 더욱 좋습니다. 집성목을 선택하셨다면 인체에 무해한 본드를 사용한 제품을 고를 수 있을 것입니다. 국수판의 크기는 프로용과 아마추어용으로 만들 수 있습니다. 프로용은 말 그대로 소바 집을 하실 때 필요한데요 최소 1200×900은 되어야 좋습니다. 밀대의 크기와 맞춰서 사용하며 만약 이보다 작으면 밀대를 놓을 때 불편해질 수 있습니다. 1800×1200까지도 만들 수 있습니다. 개인적으로 자가제면용으로 만들고 싶을 때는 600×500~700×600 정도면 500g까지 만들 수 있을...