겨울 소바 식당에서 계절 메뉴 선택 방법

겨울 소바 식당에서 계절 메뉴 선택 방법 한식이나 양식당, 소바 집에서는 봄여름 가을 겨울의 메뉴에 변화를 줄 수 있습니다. 파릇파릇한 봄나물이 올라올 때 튀김이 너무 맛있고 여름채소나 청귤로 만든 요리도 색감이 아름다우면서 열을 식혀주기도 합니다. 음식이 메뉴가 되기도 하고 식재료가 메뉴가 되기도 가을에는 추석 재삿상에 올라온 음식들이 아이디어가 되기도 하고 겨울에는 김치로 계절 메뉴를 만들 수도 있습니다. 잘 익은 김치는 어느 음식이나 잘 어울리는데요 튀김에 김치를 넣는 아이디어나 김치 소바도 좋을 것 같습니다. 녹두나 들깨, 참깨를 갈아서 걸쭉한 농도를 주기도 하고 예쁜 꽃들이 피어날 때는 완성된 상태로 보여주면 손님들이 좋아하실 것 같습니다. 한 잎에 꽃잎으로 음식에 격이 달라지기도 하더라고요. 김치 소바는 시그니처 음식이 될 수 있는데요 대신 잘 익은 김치가 좋을 것 같습니다. 시원한 김치 소바는 주당들에게도 인기가 있는 메뉴로 겨울 한정 김치 소바가 좋을 것 같습니다. 매...

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