대나무를 쪼개 만든 1회용 나무젓가락 ft. 꼬치

대나무를 쪼개 만든 1회용 나무젓가락 ft. 꼬치 에도시대 말기 1회용 나무젓가락을 사용했다고 하는데요 장어집에서 시작되었다는 거 같습니다. 좋은 나무는 건물을 짓는데 사용하기도 모자랐기 때문에 그나마 빨리 자라는 대나무를 이용해서 젓가락을 만들었다고 합니다. 장어를 굽는 꼬치 or 꼬지 초기 장어를 굽는 방법은 긴 꼬챙이 한개를 장어의 길이와 똑같은 방향으로 끼워서 구워 먹었다고 합니다. 그러다 뼈와 내장을 발라내고 대나무 꼬지를 가늘게 만들어 넓은 쪽으로 끼워 굽는 현재의 방법으로 점차 발전했다고 합니다. 많은 장어를 굽기 위해서는 대나무도 대량으로 필요했는데요 큰 대나무를 칼로 자른 후 점점 작게 쪼개어 나가면서 가느다란 꼬챙이를 만듭니다. 이렇게 만든 꼬지는 장어에 끼우기도 하고 식당의 젓가락으로도 사용할 수 있었습니다. 에도시대 사람들은 식당에 들어오면 젓가락을 살폈다고 합니다. 그도 그럴 것이 식중독의 위험은 항상 도사리고 있었기 때문에 기온이 높은 여름에는 더욱 신경 썼...

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