TV 프로그램의 영향 착한식당 이후 향미증진제의 부상

저희 가게는 조미료를 사용하지 않습니다! 단호한 선언인데요 그러면서 참치 액젓을 사용하는 식당도 봤습니다. 향미증진제가 적혀있는 제품이었는데요 백종원 씨가 출연한 TV프로그램에서도 익히 봤던 상황일 것입니다. MSG를 사용하지 않는 식당이라는 캐치프레이즈를 걸고 장사를 하고 있었지만 그곳의 주방에 들어가 봤더니 공장에서 생산된 조미료들이 버젓이 자리를 차지하고 있었다는 것이죠. 언론이 바꾼 맛의 이름, 선넘지 말자 저는 10년 전인가 어느 분의 블로그에서 향미증진제가 포함된 참치 액젓을 봤습니다. 조미료 없이 만드는 식당이었죠. 이걸 댓글로라도 알려드려야 하나 말아야 하나 저 혼자 걱정을 한 적도 있습니다. 간장이나 액젓, 젓갈류까지 향미 증진제가 첨가되는 것을 사람들이 잘 모를 것입니다. 착한 식당 이전까지 인공 조미료 시장은 무탈하던 때였고 조용히 식품에 첨가되며 성장했었습니다. 그런 회사들이 착한 식당이라는 TV 프로그램에서 화학조미료에 대한 내용을 담아 방영되고 화재가 되자 ...