보글보글 맛있는 꽃게탕 레시피기록

<< 준비재료 START!!! >> 꽃게 3마리 정도 양파 1/2 무 한토막 ~ 한토막반 쑥갓,홍고추,청고추 대파, 애호박 찌개용두부 한모 팽이버섯 한봉 고춧가루 3T 맛술 3T(소주로 대체) 다진마늘 2T 된장 한큰술 소금 한꼬집 멸치다시다 반스푼 (선택사항: 다시마육수 또는 가쯔오부시육수) 시원한 국물이 땡기는날 꽃게탕을 끓이면 아주 최고지요 게 3마리 사온김에c 냉장고에 묵은야채들을 꺼내봅니다 냉동해둔 무와 대파 양파, 호박, 쑥갓, 홍고추와 풋고추 아참 팽이버섯도 넣어주면 좋지요 콩나물을 넣어도 시원하지만 사오지 않아 이정도에서 게를 손질하기로 합니다. 칫솔로 깨끗이 닦아내고 집게발은 따로 떼어 손질하고 나머지 다리도 끝은 잘라내서 먹기좋게 합니다 게딱지 분리하여 아가미떼주고 먹기좋게 반 가르고 다시 다리사이 한번 토막내면 꽃게 손질완료 !! 게딱지 하나가 비는건 뽀개다가 하나 산산조각내버서 그래용 ㅠ 양념장으로는 고춧가루 3큰술+맛술 또는 소주 3큰술 알코올은 해산물의 비린...

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