블챌 주간 일기 12 나의 취미생활 홈베이킹

오페라 케이크 딸이 결혼 전 마지막 생일 케이크로 주문한 오페라 케이크 커피향이 은은하게 입안에서 퍼지는 맛이 정말 좋은 케이크다. 손이 많이 가는 케이크라서 특별한 날에만 만든다. 이것도 말레이시아에 살 때부터 만들었었다. 특별한 날에만~ 냉동실에 보관했다가 냉장고에서 해동하거나 식탁 위에서 자연해동해서 먹으면 정말 맛있는 오페라 케이크다. 모카 버터크림과 적당히 쌉싸름한 초콜릿과 아몬드 비스킷의 조화가 멋진 오페라 케이크. 파리 오페라극장 옆에서만 팔았다고에서 시작되었다는데 어떤 맛이었을까 무지무지 궁금하다. 나의 취미생활 홈베이킹 취미생활은 거의 주말에만 한다. 평일은 회사에 갔다 오면 피곤해서 특별한 경우가 아니면 거의 홈베이킹을 할 수가 없다 이번 주말은 엄마네를 갔다 와서 시간이 늦어 반죽 하나로 몇 가지 빵을 만들었다. 딸이 마약옥수수빵을 만들어 달라고 해서 속 재료를 준비했다. 마약옥수수 빵의 속 재료는 몇 가지가 있는데 스위트콘과 설탕과 마요네즈와 크림치즈를 조금 넣...

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