딸기 생크림 케이크 만들기 초코 제누아즈

#딸기 생크림 만들기 #초코 제누아즈 #홈베이킹 지금이 제철인 그냥 지나갈 수 없잖아요. 뭐든 만들어야죠~^^ 제누아즈를 초코로 만들었어요. 주문 아닌 주문으로~ 초코 제누아즈가 생각보다 훠~~~~얼~~~~씬 맛있었다는 피드백을 받았어요. 초코 제누아즈 1호 틀 2개/175도 25분 달걀 4개 설탕 130g 소금 2g 박력분 120g 코코아 파우더 20g 버터 40g 물 60g 시럽 설탕 40g+ 물 40g 생크림 생크림 700g 설탕 100g 재료 준비 초코 제누아즈 재료예요. 엄청 심플해요. 달걀은 중탕을 할 거니까 냉장고에서 바로 꺼내서 사용했어요. 코코아 분말, 물, 버터는 같이 계량해서 섞을 거랍니다. 1. 코코아가루 준비 맨 먼저 코코아 분말을 버터와 물을 같이 넣고 전자레인지에 돌려서 버터를 녹이고 섞어서 코코아가루를 액체로 만들었어요. 이게 별거 아닌 거 같은데 가루를 사용하는 거보다 훨씬 깊은 초코 맛을 느낄 수 있어요. 과정이 번거롭지도 않고 어떻게 보면 ...

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