sca 자격증 로스팅 프로페셔널 - 1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천스페셜티 바리스타학원입니다. 이번주 월, 화 오전 반에 로스팅 인터미디어 교육을 하고 있는데요 월, 화 오후 반으로 로스팅 프로페셔널 교육이 또 잡혀 앞으로 3주간 진행하게 되었습니다^^ 오늘은 프로과정 1일차 교육으로 예열과 ROR 최대값을 구하는 교육입니다. 첫 번째 로스팅은 1차 크랙부터 2차 크랙 사이까지 화력을 최대치로 올려ROR 값을 구합니다두 번째 로스팅은 첫 번째 로스팅의 결과물에 기반하여 색상 값을 75-95, 디벨롭먼트 시간은 1분 45초 - 2분 45초 사이에 배출하여 색상 값을 측정합니다. 로스팅은 1:1 교육으로 sca 교육 커리큘럼을 바탕으로 교육합니다^^ 원두 : 브라질 세하도(200g)사용 장..........

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