SCA AST(감독관)코스 로스팅 인터미디어 - 2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요~ SCA AST(공인트레이너)코스 로스팅 인터미디어 2일차 교육을 진행했습니다. 매주 주말(토, 일) 종일반으로 교육을 합니다. 오늘은 1일차에 실습한 원두로 커피 향미 평가를 진행했습니다. 로스팅 교육에 있어 센서리 연습은 필수입니다. 각기 다른 프로파일이 플레이버에 어떻게 영향을 미치는지 이해하고 개선해야 될 점을 찾아 본인만의 프로파일을 만들어 내는 과정입니다. 향미 평가 후 로스팅 실습을 이어나갔습니다. 사용 장비 : 후지로얄 디스커버리 샘플 로스터기 계측장비 : 시나 빈 프로(수분&밀도 측정기) / CM-100(컬러 값 측정기) 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74번길 44 이데아씨티 201호 부..........

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