SCA 디플로마과정 센서리 인터미디어 - 3일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요~ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. 센서리 3일차 교육내용입니다. 오늘은 여러 가지의 원두를 가지고 커핑 칼리브레이션을 진행했습니다~ 에티오피아 3종 (예가체프G2, 시다모G2, 모모라G1) 콜롬비아 2종 (핑크버본, 카스틸로 내추럴) 커피 커핑은 원두 샘플의 아로마와 맛 품질 특성을 체계적으로 평가 하는데 사용되는 방법입니다. 아로마, 플레이버, 에프터테이스트(후미), 산미, 바디, 균형, 일관성, 클린컵등 전반적인 사항을 평가하여 커핑폼에 결과를 작성합니다. 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74번길 44 이데아씨티 201호 부천스페셜티바리스타학원 활동 2016~2022 SCA 공인 트레이너 (AST) 바리스타..........

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