SCA 자격증 로스팅 파운데이션-원데이클래스[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요~ 부천 스페셜티 바리스타학원입니다. 로스팅 과정(파운데이션, 인터미디어) 교육을 시작했습니다. 파운데이션 과정은 원데이 클래스로 진행했습니다. 1일차 교육은 기초과정으로 로스터기의 구조 이해와 사용법, 로스팅 시 일어나는 물리적, 화학적 변화의 이해, 로스팅 프로파일에 그래프를 작성하고 로스팅 전과 후의 무게, 수분, 부피 변화를 계산합니다. 실습 1) fast 로스팅 200g 투입, T.P 후 화력 최대, 2차 크랙 후 배출 (8분 42초) 실습 2) slow 로스팅 200g 투입, T.P 후 화력 1.2로 유지, 2차 크랙 후 배출 (13분 30초) 실습 3) 정상 로스팅 200g 투입, T.P 후 화력 1.8로 유지, 2차 그래 그 후 배출 (11분 47초) 부천 송..........

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