SCA자격증 AST(감독관)코스 센서리 프로페셔널-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타학원입니다. #SCA 자격증 #AST 코스 #센서리 프로과정 2일차 교육내용입니다. 오늘은 각기 다른 나라별 6종의 원두로 가공 방식을 알아보고 커핑을 통해 칼리브레이션을 진행했습니다. 센서리 인터미디어(중급) 과정에서 배운 #커핑방법 을 다시 복습하고 각 커피에 대한 올바른 #커핑노트 작성, 타당한 점수를 부여했는지 평가합니다. 커핑후 센서리 필기시험 대비 이론교육을 진행했습니다. 총 예상문제 110문항 중 40문항이 출제되며 80%(32문항) 이상 맞추면 합격입니다. 센서리 교육은 향미 평가, 커핑 방법, 커핑 노트 작성도 중요하지만 이론문제도 굉장히 많습니다. 센서리 분석에 대한 정의, 센서리..........

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