SCA자격증 (디플로마과정) 로스팅 인터미디어-3일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA디플로마 #로스팅인터미디어 3일차 교육내용입니다. 3일차 로스팅 실습은 본인이 선호하는 프로파일로 자율 로스팅을 진행했습니다. 한번 로스팅을 할 때마다 프로파일로그에 생두의 무게, 부피, 수분, 밀도의 변화를 기록하고 분당의 온도와 ROR 값을 그래프로 그려줍니다. #로스팅프로파일로그 를 꼼꼼히 작성하는 이유는 차후에 본인이 로스팅을 하게 될 때 중요한 기초 자료가 되기 때문입니다^^ 로스팅 실력을 키우기 위해서는 많은 경험을 해보는 것이 중요합니다. 눈으로 보는 로스팅이 아닌 실수를 하더라도 본인이 직접 경험해 보고 향미 평가를 통해 적절하게 로스팅이 잘 됐는지..........

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