SCA자격증 (디플로마과정) 센서리 인터미디어-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. SCA자격증 디플로마 과정 #SCA센서리 인터미디어 교육을 시작했습니다. 1일차 센서리 교육은 아로마 키트를 활용한 후각 훈련으로 시작했습니다. 36가지의 다양한 향을 모아놓은 #르네뒤뱅아로마키트 로 커피의 다채로운 향을 느낄 수 있도록 훈련을 합니다. 바리스타에게 꼭 필요한 긍정적인 향과 부정적인 향을 구별하고 이를 어떻게 표현할지를 배우는 과정입니다. 또한 수소, 나트륨, 카본의 물의 맛을 비교하고 커피를 추출했을 때의 맛을 평가합니다. 유기산 테스트로는 구연산, 젖산, 소금, 사과산, NSG의 강도 테스트를 진행했습니다. 수소, 나트륨, 카본의 물의 맛을 비교 평가 합니다..........

SCA자격증 (디플로마과정) 센서리 인터미디어-1일차[부천스페셜티바리스타학원]에 대한 요약내용입니다.

자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.

원문링크 : SCA자격증 (디플로마과정) 센서리 인터미디어-1일차[부천스페셜티바리스타학원]