SCA자격증 (디플로마과정) 그린빈 인터미디어-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. SCA자격증 디플로마 과정 그린빈 인터미디어 과정을 시작했습니다. 오늘은 나라별 생두 등급 표기 방법과 결점두에 대해 알아봤습니다. 생두의 크기 분류로 콜롬비아 커피의 등급이 수프리모인지 엑셀소 인지 확인해 봤습니다. 참고로 브라질과 에디오피아는 결점두의 개수에 따라, 코스타리카와 과테말라는 재배 고도에 따라 등급이 정해집니다. 또한 결점두를 분류하고 디팩트빈이 생기는 이유와 명칭, 결점두의 개수에 따른 점수를 계산해 보았습니다. #SCA자격증 #AST코스 #그린빈인터미디어 #SCA디플로마 #생두스크리너 계산이 편하도록 1kg의 생두를 사용했습니다. 체를 양쪽으로 흔들어..........

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