SCA자격증 로스팅 인터미디어-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 AST코스 바리스타스킬 과정을 끝내고 #로스팅인터미디어 과정을 시작했습니다. 이번 #로스팅교육 은 종일반으로 3일간 진행됩니다~ 1일차 교육은 #fast로스팅 , #slow로스팅 , #정상로스팅 을 실습했습니다. 각기 다른 #로스팅프로파일 이 플레이버에 어떠한 영향을 미치는지 이해하고 프로파일을 수정할 수 있는 능력을 키웁니다. 또한 로스팅 시 일어나는 물리적 변화(D.T 타임, 무게 변화, 부피 변화, 밀도 변화, 수분 변화, 최종 색상)를 프로파일로그에 작성합니다. 가스의 낭비를 줄이고 생두가 가진 향미 특성을 최상으로 발현시킬 수 있는 로스팅 기술을 배웁니다. 로스팅 전..........

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